Quantas calorias tem doce de leite cremoso
Em resumo
Doce de leite cremoso tem 306 kcal por 100 g. Nos mesmos 100 g estão 5,5 g de proteína, 59,5 g de carboidrato e 6 g de gordura, e a fibra não está registrada nesta linha da tabela.
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP, 2011.
Unidade: valores por 100 g do alimento pronto para consumo.
Revisado em: 22 de setembro de 2026.
Composição de doce de leite cremoso por 100 g
| Por 100 g | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 306 kcal |
| Proteína | 5,5 g |
| Carboidrato | 59,5 g |
| Gordura | 6 g |
| Fibra alimentar | não registrada |
O número e de onde ele vem
A tabela de composição usada pelo Calju registra 306 kcal em 100 g de doce de leite cremoso. O valor é por 100 g do alimento pronto para consumo, na forma descrita pelo próprio nome da linha — preparo, corte e tempo de cocção diferentes dão um alimento diferente, com outro número.
A linha de doce de leite cremoso vem de: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP, 2011. O agrupamento por categoria é desta página, não da fonte: aqui doce de leite cremoso está em doces, e é esse conjunto que usamos para comparar — sempre na mesma base de 100 g.
Como essas calorias se dividem entre os macros
Em 100 g, doce de leite cremoso tem 5,5 g de proteína, 59,5 g de carboidrato e 6 g de gordura. Pelos fatores de Atwater — 4 kcal por grama de proteína e de carboidrato, 9 kcal por grama de gordura — a conta fica 5,5 g × 4 = 22 kcal, 59,5 g × 4 = 238 kcal e 6 g × 9 = 54 kcal, somando 314 kcal.
A tabela registra 306 kcal nesta linha, uma diferença de 8 kcal em relação à soma acima: os fatores de Atwater são médias gerais, e o valor da tabela é o medido para este alimento. Nas calorias calculadas, quem mais pesa é o carboidrato, com 76% do total.
A fibra não está registrada nesta linha da tabela. Ausência de registro não é o mesmo que ausência de fibra: esta página mostra "não registrada" no lugar de zero, porque zero seria uma afirmação que a fonte não faz.
Esta linha não tem medida caseira registrada
A base não registra, para doce de leite cremoso, um peso de referência de "uma unidade" ou "uma colher" — e esta página não inventa um. O que dá para fazer com o valor por 100 g é a regra de três: a quantidade em gramas, multiplicada por 306 e dividida por 100, dá as calorias daquela quantidade.
Em 50 g, a conta fica 306 × 50 ÷ 100 = 153 kcal; em 200 g, 306 × 200 ÷ 100 = 612 kcal. Proteína, carboidrato, gordura e fibra seguem a mesma proporção.
Doce de leite cremoso ao lado de outros alimentos da categoria doces
Na mesma categoria da tabela, os valores mais próximos são estes: maria mole coco queimado tem 307 kcal por 100 g, 1 kcal a mais, maria mole tem 301 kcal por 100 g, 5 kcal a menos e melado tem 297 kcal por 100 g, 9 kcal a menos — sempre por 100 g, que é a única forma de comparar dois alimentos sem trocar a unidade no meio do caminho.
A comparação é de composição, e só. Dois alimentos com a mesma caloria por 100 g podem ter proteína, carboidrato, gordura e fibra bem diferentes — os números de cada um estão na página dele, com a fonte da linha.
O que muda esse número na prática
Um valor de tabela é a média de amostras analisadas em laboratório. Doce de leite cremoso de outra safra, de outra marca ou de outro corte pode ficar acima ou abaixo dele, e o preparo pesa: água que sai, gordura que entra, açúcar ou sal acrescentados e o tamanho do pedaço mudam a composição do que chega ao prato.
Por isso a página mostra a fonte da linha e a versão da tabela junto do número, e não só o número. A quantidade exata do que está no prato depende de pesar o alimento — a tabela entra depois, para transformar gramas em calorias e macros.
Páginas dos alimentos comparados
- Quantas calorias tem maria mole coco queimado
307 kcal por 100 g · 3,9 g de proteína · 75,1 g de carboidrato · 0,1 g de gordura
- Quantas calorias tem maria mole
301 kcal por 100 g · 3,8 g de proteína · 73,6 g de carboidrato · 0,2 g de gordura
- Quantas calorias tem melado
297 kcal por 100 g · 0 g de proteína · 76,6 g de carboidrato · 0 g de gordura
O que esta página não faz
Esta página mostra o que a tabela de composição registra para doce de leite cremoso e faz contas sobre esses valores. Ela não monta plano alimentar, não define meta, não diz quanto comer, não classifica o alimento como bom ou ruim e não aprova nem reprova refeição nenhuma. Valor de tabela é referência de composição, não medição do que está no seu prato, e nenhum número aqui substitui a avaliação de quem acompanha você. Não há formulário nesta página e nenhum script de terceiro: nada do que você lê ou digita aqui é enviado ou guardado. A visita em si é contada de forma anônima por quem hospeda o site, sem cookie e sem identificador que siga você entre visitas — a Política de Privacidade diz exatamente o que é contado.
Conteúdo de Caloria Certa, revisado em 22 de setembro de 2026. Os valores vêm de supabase/functions/analyze-meal/food-table.ts — TACO 4ª ed. (NEPA/UNICAMP, 2011), rótulo nutricional (Anvisa RDC 429/2020) e POF/IBGE 2017–2018. Valores por 100 g do alimento pronto; a proveniência de cada linha está no campo "fonte".
Para continuar a conta
- Conversor de porção para gramas — transforma medida caseira em peso, e o contrário.
- Calculadora de calorias do prato — calorias e macros de uma quantidade em gramas.
- Todos os alimentos, inclusive os da categoria doces
- Artigos do blog